Можно ли употреблять пшеничную муку высшего сорта?

Сейчас везде пишут, что белая мука в больших количествах вредна, что в ней нет ничего полезного. Что глютен вреден. Так ли это? В чем вред и польза белой муки? ...

480, 550, 650 грамм муки это сколько стаканов?

480 грамм муки это сколько стаканов? 550 грамм муки это сколько стаканов? 650 грамм муки это сколько стаканов? ...

Дешёвая мука 1 сорта и дорогая цельнозерновая по сути одно и тоже..?

Раньше была в продаже мука 1 сорта, сейчас её у нас не найти, тоже самое с ржаной мукой. Везде так или нет? ...

Почему придумали взвешивание сыпучих веществ перед продажей?

Почему придумали взвешивание сыпучих веществ перед продажей? Можно было для этого использовать например объем!? Допустим литр муки столько-то, литр сахара столько-то!!! Желудок ведь не спрашивает вес, желудку объем нужен!? ...